自制烤肠的制作方法及配方？

自制烤肠的制作方法及配方？

主料：猪肉五斤、肠衣三米。

2、辅料：盐六十克、白糖八克、花椒粉八克、辣椒粉五十克、十三香八克、高度白酒三十克、维生素少许。

3、肠衣用清水清洗几遍，然后放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起来（浸泡的目地是为了让肠衣更干净，同时也能减少腥味）。

4、猪肉用清水清洗干净（要把猪肉表面都清洗干净，这一步不能马虎，因为晒出来之后是直接入口的），去皮后切成稍厚一点片（灌肥肠猪肉皮是不要的），肥瘦肉分开切（切的小一些最佳）。

5、先把盐加入猪肉片中，抓捏均匀，然后加入高度白酒拌匀，然后加入花椒粉、辣椒粉、白糖、十三香、维生素c、香油，再次用手搅拌几下（这一步称之为浆制，但是却没有浆鱼片那样浆的那么到位，只要把味道搅拌均匀最佳），放入冰箱冷藏一个小时左右（冷藏的目地是让味道更好地融入到食材中）。

6、接下来就简单，猪肉腌制好后，把肠衣套在模具上，然后把腌好的肉从模具中装入肠衣，直到把肠衣装满（要灌得紧一点，这样后期烹饪不会散）。

7、然后把香肠分成小节用棉线系起来（这样方便晾晒，同时后期食用也更方便）。

8、最后锅中加水，把香肠放入热水中焯水十秒钟捞出（这一步是为了彻底去除表面脏物），然后挂到通风的地方晾晒，晾晒过程中发现香肠里有气体，要用牙签戳洞放气，直到香肠水分晾干发硬就完美收工了（这个过程中不能淋到雨，否则容易变质

自制猪油护肤品配方？

1、准备一块猪板油。

2、将猪板油清洗干净，剥除掉筋膜，将其切成2厘米见方的小块，备用。

3、锅中入凉水，放入切好的板油，水刚刚和板油齐平的位置就好。

4、大火烧开，转小火慢慢熬制，让猪油慢慢的释放出来，不时的搅动一下，使其受热均匀。水慢慢蒸发，油脂慢慢浸出来。

5、待板油切块已经融化到边沿微微发黄时就可以关火了。

6、待油温微凉时过筛过滤出油渣，此时的油清亮澄黄。此时加入少许盐，可以增加猪油膏的保存期限。

7、最后等油温完全冷却下来时，倒入密封罐中。将密封罐置于冰箱冷藏，待凝结后膏如凝脂即可。

陈彤云自制护肤品配方？

自制面膜配方

　　1、苹果淀粉

　　材料：苹果1个，淀粉适量，矿泉水适量。

　　做法：苹果切小块放入搅拌机里加入矿泉水打汁，过滤汁液后加入淀粉调成糊状。

　　用法：洁面后，直接涂抹在脸上，避开眼睛和嘴唇，15分钟后用温水清洗干净。

　　2、荷叶薏米粉面膜

　　材料：荷叶、薏米粉。

　　做法：荷叶放入水中用小火煮沸，剩下少量的水后关火。然后将薏米粉倒入荷叶水中，搅拌均匀，调成糊状，以敷在脸上不会掉为佳。

　　用法：敷在脸上15分钟，再用清水冲洗干净即可。

　　3、木瓜面粉

　　材料：木瓜四分之一个，面粉50克。

　　做法：四分之一个木瓜去皮，放入搅拌机中榨成泥状，加入面粉搅拌成糊状。

　　用法：清洁面部后，直接涂抹在脸上，避开眼睛和嘴唇，15分钟后用温水清洗干净。

　　4、芹菜柚子面膜

　　材料：芹菜、柚子

　　做法：把芹菜和去皮的西柚用榨汁机榨成泥，洁面后连同蔬菜果肉渣一起敷在面部，然后再面膜纸沾湿敷在上面。5分钟后用温水洗净，坚持1个月就能改善肌肤，同时还能瘦脸。

竹炭制作方法及配方？

1、干馏热解法：其设备从目前看主要是外热式立式干馏釜，这种干馏釜在烧制竹炭时，既可使用预干至含水率为20%～25%的竹材，也可使用未经预干的竹材，但以使用经预干的竹材为佳。由于在烧制过程中基本不存在竹炭氧化问题,因此竹炭得率较高，一般为25%左右,高者可达35%，烧制周期一般在48～72小时。但精炼温度提不高,影响竹炭密度；干馏釜容积小，竹炭产量低。浙江省有些厂家就采用这种立式干馏釜烧制竹炭。

2、土窑烧制法：它是采用燃料(木材)直接加热方式,即窑口由燃料燃烧产生的热量上升到窑顶后，向窑内扩散，其中大部分热气流流动在上层，有小部分热量向四周辐射，由上往下缓慢干燥并达到预炭化；燃烧窑内部分竹材使窑内温度继续升高,除去挥发性物质，此时窑内烟气循环流动，各点热量和温度基本均匀，完成炭化和精炼阶段，得到结构致密的竹炭。

乌梅制作方法及配方？

1、乌梅干在制作时，应该选择那些新鲜自然成熟的梅子，选择好名字以后，要挑拣一下，剔除那些病虫果和腐烂果，留下的质量好的新鲜梅子，要用清水洗净并晾干表面的水分。

2、自己制作乌梅干，还要准备专用的烘灶，这种灶多是用竹子制成的，在制作时外层用黄泥密封，在它的上口15厘米左右的地方，用淡竹制成平排的烘架，下面再用两根竹子固定好。

3、准备好梅子和烘灶以后就可以开始烘制了。在制作时要把新鲜的梅子放在烘架上，再准备适量的松柴，把他们点燃以后放入到灶口内，用大火烧两小时，再用小火烧12小时，然后停止加热，让它自然降温。

4、等烘烤过的梅子降温以后要用心挑拣一下，根据它含水量的高低分开存放，把那些含水量高的妹子要放在最下层，然后进行二次烘烤，等所有的梅子都烘烤到八九成干时，才能结束。

5、乌梅干在加工好以后还有进行分级，它的等级主要根据季节来区分那些入梅以后制成的乌梅干果时已经充分成熟，他会被列为一级品，而那些在入梅前加工成的乌梅干果实没有完全熟透，则被列为二级品。

6、乌梅干在制以后要进行密封保存，防止返潮，最好的保存方法是把它放入到可以密封的保鲜袋中，并把口密封好，这样方便保存和运输，人们购买以后如果不能及时把乌梅干吃完就要再次把它放在袋子中密封好，不然乌梅干也很容易发生变质

自制线香的配方及做法？

配方比例为：雪松20、百里香10、降真香6、玄参6、白芷6、丁香6、细辛6、零陵香6、排香5、安息香2、乳香3、龙脑4、榆木粉15、碳粉5。

在制作上，需要一些工具，比如电子天平、和面盆、挤香器、切香刀、晾香网、直尺等等。当然，最重要的是香粉，细腻程度在100目以上。

一、调香泥

1、用电子天平称取相应配方粉剂，在搅拌盆中调和均匀。分次加水，每次加水后都要搅拌捏合，总共水重量比香料总重量略多一点。

2、反复揉捏成面团状，最后达到不粘盆壁，不沾手为水量适中。此步骤得当，挤出来线香不会因为太湿而粘手粘尺，也不会因为太干而容易断，整理起来比较方便。

3、放置半小时至2小时，怕阴干的话盆口铺上湿毛巾。如果要放置到次日，要密封冷藏保存。

二、出香理香

1、将小块香泥搓成条状放入挤香器中，缓缓挤压，当线体达到25公分以上时，用香刀截断。

2、轻轻搓动线香，使其平直，用直尺规划到一边排列整齐。

3、较多根线香排列整齐，不要留缝隙，也不要过分挤压，此时用刮刀把两端切整齐。我一般会留主体23-25公分。一般晾干后会缩水2公分左右，因此制作时要相应增加长度。（线香规格最常用21公分）。切下部分，放回团块重新揉捏出香。

三、阴干收存

1、在晾香网上阴干，不能阳光直射，容易损失香气，不能有大风，容易翘边。此过程中线体不断缩水，要不断跟上整理。第一次整理是把截断面和晒香网的黏连处用刮刀分离开，再排列整齐。如果出现两头翘起，可放直尺类物品轻压。白天湿度60左右，大约需要一天。或者使用抽湿机缩短时间。

2、充分阴干后，用封口袋或香筒装好线香，放阴凉处一个月以上，类似窖藏。放置时间越久，香味越柔和。 

使用时，建议在非密闭少风空间，放置位置宜低，品赏距离2米以上，不宜距离太近吸入有形之烟。

自制肠粉的做法及配方？

一、首先制作拉肠的酱油：根据自己的喜好加入适量的酱油，倒入蒜蓉、植物油。起锅放入清水水，将调好的酱汁连同碗放入蒸3至4分钟

二、将粘米粉、小麦淀粉倒入一个容器中，慢慢的倒入清水，并不停的搅拌均匀。最后加入几滴植物油，可以提香。

三、将小葱切碎放入准备好的米糊中，搅拌均匀。将鸡蛋打入碗中，一直搅拌直至蛋液中有微小的气泡。将切换的肉碎放入一个小碗中，加入适量的香葱去腥，加入酱油、少量盐和植物油调味增香。

四、准备一口锅，加入适量的清水，烧热后，在锅中放入一个架子，然后将清洗干净的盘子放置在架子上。

五、用刷子蘸上植物油，然后在盘子上均匀的涂抹上一层油。然后倒入适量的米浆（玉米浆能够均匀平铺在盘子中，不易过多，否则肠粉会很厚不易熟），加入准备好的肉馅，然后将肉碎打散，其实均匀的分散在米浆中。盖上盖子，大火蒸40－60秒。

六、等待米糊凝固后，肉馅变色后即可。

七、用硅胶铲子将肠粉从盘子的一侧刮向另一侧，因为刷了油，所以肠粉也不会沾在盘子上。

八、此时重复步骤五，然后在米浆上倒入适量蛋液，平铺均匀。因此家里蛋液，所以肠粉会比较厚，因此需要多增加一些蒸的时间。

九、将做好的肠粉盛盘，然后将事先准备好的酱汁均匀的淋在上面，就可以开吃了。

烤梨配方及制作方法？

做法步骤

1、先把鸭梨的核抠出来，挖干净。

2、准备冰糖，红枣要选小个，银耳泡发切碎备用。

3、先放冰糖再放银耳最后放红枣。可适量加点水，五分满即可。如果梨很甜的话切记少放糖。

4、盖好 牙签插上。

5、用锡纸包好

6、放烤箱，记得先预热烤箱哦。

7、我烤了近一小时，真的好慢，中途拿筷子插一下，试试，能轻松插筷子就可以了。

8、烤好啦！开吃吧！

tako商用配方及制作方法？

做法一

主料：司2片、大蒜3瓣

辅料：盐3克、食用油7克、花椒粉3克、胡椒粉1克

做法

1、首先就是将大蒜擦成片，也是可以用削土豆皮的刀，然后加入一些食用盐，捣碎了。

2、再在里面放入适量的花椒面和胡椒面，搅拌均匀了。

3、然后就是再放入少量的食用油，搅拌均匀了，也是可以用软化的黄油，味道是会更好一些，但是会容易发胖。

4、接着将吐司切成条，可以去边，也是可以不去边。

5、在吐司条边上刷上一些酱汁。

6、在反面也是要刷上一些酱汁的。

7、然后就是在烤架上面烤。

8、放烤箱里面，用180度的温度，烤10分钟，然后拿出来，如果没有上色的话，就是再烤5分钟。

做法二

用料：吐司片4片、葱2根、蒜3瓣、黄油15g

做法

1、将吐司切成条，然后在烤盘上面铺上油纸，将吐司摆放在上面。

2、将黄油倒入碗里面，隔水融化成液体。

3、将蒜洗干净了，切成末，备用。

4、将葱蒜末放到黄油液体里面，搅拌均匀了。

5、然后就均匀的刷在吐司条上面。

6、将烤箱预热160度，然后上下火，用中层烤，烤15分钟左右，具体时间是要看状况了。

7、温度蒜香味道就是差不多了。

龙棒制作方法及配方？

农历二月杀猪祭社时制作的一种传统食品菜肴。将还微微温热的生猪血和煮熟的糯米饭、生葱、五香粉等拌匀，灌入洗净的猪肠中，入锅煮，同时一边用针在酿好的猪血肠上扎孔，不使其破裂，煮熟后即可捞起食用

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