大米软了怎么炒大米？ 大米储藏怎么储藏大米？

一、大米软了怎么炒大米？

让隔夜饭变软要从存放之时做起，家庭做饭不可避免的会有剩饭，一旦有了剩饭就要注意：

1，将所剩的米饭盛入较小的器皿中，便于放置入冰箱中。

2，放置之前必须将米饭搅拌松散，让米饭快速冷却。此时即使是米饭还有余温，也必须盖好盖子，防止细菌入侵。

3，将米饭放置冰箱时务必盖好盖子，防止米饭中的水分继续蒸发和窜入异味。第二天炒制时可以按以下方法，保证既简便又软和适口：

1， 炒制之前先将米饭，从冰箱中拿出来，让米饭温度略有回升。

2，切好配料如：葱、青椒、火腿肠等备用。

3，锅必须先烧热，再多倒一些油，并将油烧热后将油涂遍整个锅底，把隔夜饭倒入锅中。

4，翻炒几下后，在米饭上洒上一些凉开水，盖好锅盖焖几分钟后，再行翻炒几下。再放入配料、盐、味精等炒香后就行了。

5，如果还嫌不软，可以再次洒上些凉开水，再焖直至适口为止。

二、大米储藏怎么储藏大米？

瓶装无氧保存法

将大米在通风处摊开晾吹干透，然后装在准备好的缸、坛、桶或密封袋、饮料瓶中，并盖上严实的盖子，盛米的器具要洁净、密封性好。如果使用布袋装米，要在布袋外面套一个塑料袋，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。

三、熬大米汤大米怎么保存？

可以放在冷冻室保存,但是米汤最好食用新鲜的,比较营养健康。

我也比较喜欢吃大米粥，因为我觉得这样的话煮起来也比较的方便，其实我个人觉得多买一些大米放在家里面是真的非常的好。大米粥存放也比较简单，我建议最好是用保鲜膜包起来，然后放到冰箱里面储存起来，这样的话是非常方便的，你可以试一下。

四、大米怎么崩成大米花？

用料：

大米80到100克、麦芽糖50克、白糖50克、清水20克、黄油10克、熟黑芝麻10克。

做法：

1、麦芽糖和白糖加水放入锅中，中火煮开，换小火。

2、加热到125度，没有温度计的，看到糖冒出细密的小泡，用筷子蘸一点糖稀，在凉水里蘸一下，变脆，就可以了。

3、加入黄油，搅拌均匀。

4、放入准备好的大米和黑芝麻，搅拌均匀。

5、凝固成型后倒在不沾布上，整理成型，隔着布用手稍微用力的按压，让爆米花更好的粘合。

6、待热气散去，切割成长条状。

7、最后再根据自己的需要切割成合适的大小。

五、生大米怎么炸出大米花？

生大米可以到暴米花的摇滚锅内爆成大米花。

六、大米稀饭大米粥白粥怎么做大米稀饭？

1、大米淘净后，加水浸泡半小时。

2、泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:3的比例）。

3、大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟。

4、米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟。

5、煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可。。

七、大米怎么打浆？

看你量多少以及对打浆的粗细程度了。前一天先把大米泡一晚上这样才好打。一般家庭少量打浆的话用豆浆机、搅拌机之类的打浆机器打就可以了。如果开店做早餐肠粉之类大量打浆那就最好买台专门的打浆机。

八、怎么挑选大米？

大米不耐储藏，极易陈化，陈化大米经过处理后，普通消费者利用感官很难鉴别。消费者可从以下几个方面进行粗略鉴别：

一看：看大米的色泽和外观。优质大米色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)、腹白(米粒上乳白色不透明部分叫腹白)，无虫，不含杂质。次质、劣质大米的色泽呈白色或微淡黄色，透明度差或不透明，霉变的米粒表面是绿色、黄色、灰褐色、黑色等。米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有爆腰和腹白，有虫，有结块等。

二闻：闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，然后立即闻气味。优质大米具有正常的清香味，无异味。如有异味或有霉变味、酸臭味、腐败味的为次、劣质大米。

三摸：摸大米的手感。新米光滑，手摸有凉爽感；陈米色暗，手摸有涩感；严重变质米，手捻易成粉状或易碎。

四尝：尝大米的味道。可取少量大米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质大米味佳，微甜，无异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次、劣质大米。

九、大米怎么画？

　　大米是稻子的种实，稻子加工成大米后，胚芽被破坏，造成一头有斜切的缺陷。

胚芽的缺陷，就是大米的形象特征，抓住了对这部分形象的表现，就能画好大米。　　大米实物的胚芽缺陷： 　　体现了这个特征的素描：

十、大米怎么抛光？

首先糙米经过多机碾白后，去除碎米和糠片，经喷雾着水、润米后（使胚 乳和米糠的结合力减小，由于添加的水很少，仅在米粒的表面形成一层薄薄的 膜，加之抛光时间不长，对大米的含水率没有影响），再进入抛光机的抛光室 内，在一定的压力和温度下，通过摩擦使米粒表面上光 。通过抛光处理，不仅 可以清除米粒表面浮糠，还起到使米粒表面淀粉预糊化和胶质化作用，淀粉糊 化弥补裂纹，从而获得色泽晶莹光洁的外观质量，提高大米的储藏性能和实用 品质，因而大米抛光处理十分有必要 。

登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权，请及时联系我们：cp688cp688@163.com