一些含有碘的食物有海产品，牛奶，芝士，加工鸡蛋，豆腐，酱油，一些谷物，加工肉类，莴笋，和蔬菜，如番茄，胡萝卜，芹菜等。
一些含有碘的食物有海产品，牛奶，芝士，加工鸡蛋，豆腐，酱油，一些谷物，加工肉类，莴笋，和蔬菜，如番茄，胡萝卜，芹菜等。
含碘食盐，（英文Iodisedsalt），俗称加碘盐、碘化盐或碘盐，是一种加入了少量含碘盐类（如碘酸钾）的食用盐。通过消化其中的碘化物可以预防食用者的碘缺乏病（IDD）。
碘盐是指含有碘酸钾（KIO3）氯化钠（NaCl）。世界卫生组织推荐每人每天的食盐摄入量是6克，但中国国民普遍超过20克。这就需要同时提供不含碘的盐供人选择，否则碘摄入过量的危险性极大。
基本信息
中文名 碘盐
外文名 Lodised salt
别名 加碘盐碘化盐
营养成分
碘元素
主要原料
氯化钠
碘酸钾
储藏方法
避光密封储存
碘
人体必需的微量元素之一
含碘量中等的食物
皮皮虾、蟹、扇贝、鳕鱼、带鱼、鹅蛋等，这些食物每100克含碘20-100微克；
水中的含碘量与地区相关，我国大部分水碘含量都很低，85%以上的地区水碘含量都小于10微克/升。水碘含量大于100微克/升的地区主要分布在河北、山东、河南以及安徽。对于高水碘地区的居民，可根据自身情况选择无碘盐。
、蟹黄中的胆固醇含量较高。
2、螃蟹的壳中除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
3、螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。
4、一般情况下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，钙126毫克，磷182毫克，铁2.8毫克。
5、螃蟹肉中含有多种维生素，其中所含的维生素A均高于其它水生动物，螃蟹中所含的维生素B2是肉类的5到6倍，比鱼类要高出6到10倍，比蛋类要高出2到3倍。其中所含的维生素B1和磷也比一般的鱼类要高。
墨鱼、带鱼、大黄鱼、小黄鱼等都不含碘，可以放心食用
百岁山。
矿泉水都含有微量的碘，只有纯净水，蒸馏水不含有。
矿泉水含碘。根据我国饮用天然矿泉水标准，碘矿泉水中碘化物含量应大于0.20mg/L，目前国内发现和开发碘矿泉水不多，已发现含碘达标矿泉水4处，碘含量分别为0.24mg/L、0.28mg/L、0.45mg/L、0.82mg/L。
矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，在通常情况下其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。
淀粉不含碘。
淀粉是葡萄糖的高聚体，在餐饮业又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是（C12H22O11），完全水解后得到葡萄糖，化学式是（C6H12O6 ）。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。
食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚。
我们日常喝的饮料雪碧，含有一定的碘。雪碧是高碘饮品,但雪碧中是含碘的。薄荷雪碧是一道饮品，主要食材是青柠檬、雪碧和薄荷叶。碘是人体（包括所有的动物）的必需微量元素，人体内碘元素的含量直接影响到身体健康。2010年7月，卫生部拟将食盐中的碘含量下调为20mg/kg至30mg/kg。
一般淡水鱼的含碘量是很低的,因为鱼中的碘是来源与水,而一般的淡水含碘量很低,所以鱼中的也不会很多的。
鱼类分为淡水鱼和海鱼，海鱼含碘量高大家都知道，淡水鱼含碘量偏低，鲫鱼每100g大概含碘量为10.1ug，草鱼为6.4ug。
甲亢患者应该高能量、高蛋白、高维生素饮食，但是要限制碘的摄入。