传统的制作方法:
1、 脱脂大豆因原形已破坏,采用洒水方式使其吸水,其洒水量为脱脂大豆重量的120~130%。整粒大豆则用水浸渍。
2、 浸渍后进行蒸煮,69~90兆帕的压力蒸煮0.5~1小时,然后蒸煮锅内立即减压,迅速冷却至40℃左右。
3、 小麦精选之后焙炒并破碎、压碎,其程度以将小麦碎成3~5粒并混有适量的粉末为宜。
4、 将蒸煮的脱脂大豆和破碎的小麦,按大致相同的容量进行混合。接种曲菌进行制曲。
5、 将波美19°(含食盐23%)的食盐水放入罐中,再加入制好的曲菌进行发酵。加入的盐水量为脱脂大豆和小麦容量总和的1.2~1.3倍(称12~13的水发酵)。将曲子放入食盐水中发酵后的物质称为酱醪。发酵后每天应送入压缩空气进行搅拌。最初曲子浮于食盐水面而不溶解,但不久就成为粘稠状态。
6、 一般需1年的成熟期。通过夏季发酵,色泽加深,称为成熟酱醪。成熟中原料的各种成分,因曲子的酶和繁殖起来的 Zygosaccharomyces mayor 和Soyac 等耐盐性酵母、乳酸菌及其它细菌的作用而发生了变化。蛋白质水解成低级的缩氨酸和氨基酸,并还可进一步分解。而淀粉则水解成糖。
7、 再通过微生物的作用将糖分解成酒精和乳酸、醋酸等有机酸。生成的酒精和有机酸,再进一步分解成具有香气的酯类,同时也改进了色泽。
8、 熟成的酱醪放入滤布或袋中压榨出汁,所得的液体就是生酱油。静置数日之后,所含渣滓沉降即可进行加热杀菌。
通过固位体制作。取集合模将初步磨光的固位体分别在各基牙上试合,要求固位体能正确与基牙颈部密合,边缘伸展合适邻接关系,良好咬合协调要保证没有翘动。
固位良好的情况下,可以使用集合模,但应注意固位体在印模中的位置必须正确。倒模后再根据蜡液记录做好记录。
1
用长三十公分、宽九公分、厚一公分的木板两块,每块中间凿一直径约三公分大小的圆孔(其中一块不要穿透);另取长八公分、宽九公分、厚一公分的木板两块,四块木板钉成一长方形,再将长105公分、三公分直径之竹或木棍 (用藤棍甩动效果更佳)穿过底下木板,用树脂及铁丝、铁钉固定(务必扎紧,因为龙头活动量大,易松脱);
2
用厚0.5公分塑料网,长三十公分、宽94.2公分围绕在矩形木板四周,并予固定(可用铁丝密密扎紧);
3
用宽0.5公分的竹蔑一支,穿过塑料网弯成圆筒前方中央处结扎,隆起高度约为二十公分为龙额,竹蔑后端斜向后方,用细铁丝及树脂固定于塑料网弯成圆筒中央后方处结扎;另取两支竹蔑,扎在前述竹蔑的两旁,并用细竹蔑细铁丝横扎成头部,再用塑料网覆盖;
4
龙角可用粗铁丝,交叉扎在龙头上;龙鼻用细铁丝隆扎高为十公分,并在两侧各留一长铁丝,以为上卷之龙须;
5
用铁丝或塑料网扎成龙耳状,计两片、扎在龙头两侧,并上漆(视金龙、青龙、火龙而上色),并用金银漆装饰图案;
6
在龙头骨架上糊上白布并上漆(视金龙、青龙、火龙而上色),并用金银漆装饰图案,嘴里漆成红色水纹状,龙角和龙头为不同颜色;
7
用直径五公分小塑料圆球对剖,漆成黑色为龙的眼(亦可用手电筒),白布剪成眶比眼大些,用红布剪成眉,鼻孔用黑色布剪成;
8
用厚一公分瓦楞纸剪龙齿(尖齿上下四支、门齿上下两排、漆成白色)及长三十五公分、宽十二公分瓦楞纸剪成舌形(漆成红色),分别置于龙嘴;
9
用长五公分红色塑料绳若干条,对折系在一铁丝上,再用铁刷,刷开成为细丝以为龙须,最后绑在龙的下颚上。
10
最后用透明喷漆全部喷洒一次。
主料:五花肉500g
辅料:冰糖1把、草果1个、桂皮1片、香叶3片、豆蔻1个、丁香少许、八角1个、老抽1匙、鲜酱油2匙、味精1茶匙
步骤:
1、五花肉切好 过下开水 小煮2分钟洗洗
2、香料集合
3、锅里下冰糖炒出糖色
4、炒好后下肉翻炒下
5、满过肉的水 加香料 味精酱油 老抽
6、卤至收汁即可
7、盛出就可以享用啦
自制香水步骤一:首先将10ml的精制水放到烧杯当中,再加入无水酒精10ml,最后在烧杯中滴进薰衣草精油10滴,用玻璃棒轻轻地缓慢的均匀搅拌。
自制香水步骤二:将调好的自制香水放入一个空的香水瓶中,置于黑暗的场所半个月后,就可以使用了。是不是很简单呢?当然这只是一款简单的自制香水,想要自作更多的香型,就可以选择多一点的香料,例如佛手柑、杜松、熏衣草、柠檬、薄荷、广霍香、罗勒、茴香、姜、茉莉、桔、马郁兰、橙花、花梨木、迷迭香等
自制香水材料:
一个加热开水的容器、热源、沙布或棉布、线,导管、接收容器、冰,一个精美的瓶子用来储存香水。
自制香水方法:
1、用一个锥形烧瓶、一个装着薰衣草细枝条的布袋和一些碎布条、一根塑料导管,和一根试管,要把它放在装有冷水的烧杯里。把精油储存在胶卷盒里。你可以利用所能找到的任何材料、制作任何剂量的香水。如果需要混合精油,还需要一根滴管来吸取你要用的精油。
2、蒸馏。因为需要一股稳定的蒸汽流不断地穿过薰衣草,所以要用文火慢慢把水烧开,而不能让水剧烈翻滚。 注意设备的安装放置,一定要让蒸气穿过薰衣草并排出。蒸汽经过塑料导管传到试管过程中,接触到冰冷的玻璃后开始液化。
3、调制。蒸馏后的精华需要保存在密封的容器内。 尝试一下用各种材料来提炼精油。它们提炼后的气味经常与提炼之前不同,并且有一些精油更容易用这种方法提炼。
试试有香味的叶子比如薰衣草、薄荷和百里香。鲜花类的玫瑰、紫罗兰都很好。水果类的柑橘、苹果皮、梨。好闻的“绿叶”比如苔藓类植物、树上新鲜的叶子与嫩枝,坚果或果仁,如杏仁或裂开的桃核。香料类的肉桂棒,甘草根、香草荚。
4、这里用了薰衣草,桔子皮,柠檬皮和酸橙皮,分别把它们在烧瓶里提炼,和把它们一起放在烧瓶里提炼两种方法,最后冷置提炼所得就成功的提炼到香水了。
香水保存应注意:
1.香水应该存放在阴凉的地方,避免放在热空气及光线下,若将香水置于高温处,会使香水色调及香味产生变化。
2.尽量避免摩擦及轻摇香水瓶。
3.不要以脏手指直接碰触瓶口,这样可能会破坏香水的原味。
4.香水用过后,瓶盖一定要拧紧,以避免香水的香气挥发怠尽。
土窑烧木炭,技术主要在两方面:
1.建窑烧制木炭其实叫无氧碳化,其建窑关键在于密封方面、进气排气、和便于装窑、便于密封等方面。
2.碳化技术,当然这需要一定的经验,一般顺序是装窑,点燃,刚开始时给足氧气让其燃烧,等烧到一半或5分子2时,关闭氧气也就是封窑门,让其在缺氧的状态下慢慢燃烧分解,分解出一氧化碳、木焦油、木醋液等有害气体,只留下炭物质也就是木炭
菜谱做法:
1.猪肉洗净去皮,切成半厘米厚、3厘米长的片,然后加入盐5克、料酒、鸡蛋、水淀粉30ml拌匀,腌制15分钟。菠萝切成小丁,青红椒切小丁备用2.油锅加热到四成热时,逐一放入肉片炸成金黄色,沥油捞出后再将油温烧到八成热,再次放入炸好的肉片复炸一次,然后捞出备用3.锅中加入少许油用中小火加热,放入番茄酱慢慢炒出红油,然后放入白糖、白醋、盐,做成糖醋调味汁,最后画圈淋入水淀粉,再加入菠萝拌匀4.然后迅速倒入肉片、青红椒拌匀即可
布鞋制作是我国一项传统工艺。它在古时寄托着母亲对游子的慈爱,它承载这思妇对征人的牵挂。现在就让我们一起探寻这盛满着浓浓感情的载体是如何制作的吧。 工具/原料 布 方法/步骤
1 在剪好的鞋面内边上缝上一条红布条字。同时在鞋底上用布条缝起来,包住鞋面的毛边。
2 将预先剪好的五角星纸图案放在鞋底上,用红线沿着五角星的边缘经行扎线。扎完后取下纸,这样一个鲜红的五角星就绣好了。
3 将鞋面用线缝在鞋底上,这样一双小女孩穿的小布鞋就做好了
传统辣椒馍制作:
1、用料:五花肉500g、冰糖两块、老抽两勺、八角、桂皮、茴香、丁香、花椒适量、辣椒(干辣椒或鲜辣椒)3个、奶酒(或黄酒)2勺、葱姜适量、盐适量、清水3杯。
2、鲜肉切大块,洗净后,加入奶酒一勺,姜适量,以及所有调料的一半量,腌渍40分钟以上。
3、腌好的肉用冷水入锅,抄去浮末至半熟。
4、冰糖炒出糖色,裹糖色于肉上。
5、将剩余一半的调料(八角,桂皮,茴香等)放入电饭锅或任意锅,加入五花肉半成品,倒入清水(量应没过肉块)。加入老抽,盐,花椒粉,辣椒,开大火至沸腾后煮10分钟再转小火炖。
6、具体炖时间应视火的大小,约为两小时。
7、食用时将肉剁碎,加入汤汁,配以青椒或香菜,夹饼食用。