在腾冲市境内,美丽的高黎贡山被誉为“世界物种基因库”。享有"天然植物园、自然博物馆"之称。所谓名山出名茶,名山出好茶。高黎贡山迄今还存留着树龄达千年以上人工驯化栽培的古茶树群落。得益于良好的自然条件,腾冲市高黎贡山生态茶业有限责任公司于1983年建立,经过三十多年的艰苦奋斗和诚信经营,从一个村办手工作坊,发展成为以茶叶为主产业、养生养老、电子商务、茶籽油、矿泉水、餐饮、酒店多行业共同发展的集团公司。
高黎贡山茶以古树茶、有机茶和生态茶加工为主,基地分布在高黎贡山及其沿麓海拔1800—3800米之间,茶区海拔高、昼夜温差大、土层深厚、有机质含量高、加上特殊的火山灰土壤使得高黎贡山茶生长周期长、成熟期晚,也造就了高黎贡山茶回甘更持久的特点。
高黎贡山位于腾冲境内,属国家级自然保护区,是横断山脉的明珠,由欧亚板块和印度板块的激烈碰撞形成。最高海拔5128米,素有“一山分四季,十里不同天”的气候特征。以其独特的地理地貌、丰富的动植物资源而著称于世,被誉为“世界物种基因库”、“自然博物馆”等美称。
高黎贡山茶以古树茶、有机茶和生态茶加工为主,基地分布在高黎贡山及其沿麓海拔1800—3800米之间,茶区海拔高、昼夜温差大、土层深厚、有机质含量高、加上特殊的火山灰土壤使得高黎贡山茶生长周期长、成熟期晚,也造就了高黎贡山茶回甘更持久的特点。
高黎贡山猪因主产于云南怒江州高黎贡山地区而得名,是云南珍稀地方猪种之一,主要分布在云南省西北部高黎贡山山脉沿线的怒江州。高黎贡山猪原名明光小耳猪,因其产区明光乡得名。经普查分布于腾冲县北纬25°的高黎贡山脉西侧傈僳族居住地的猪均系同一类群猪,经腾冲县提出而更名为高黎贡山猪。该品种体型较小、生长速度慢、产仔数低、肉质较好,是一较适应恶劣自然环境和少数民族粗放饲养条件的小体型猪种。
食材特征:高黎贡山猪体型中等偏小,全身被毛以纯黑为主,间有部分麂子毛、“六白”或四脚白毛,鬃毛较长,延伸至肩部,头中等大小,嘴筒尖直,上有二至三道横纹,额面微凹,两耳较小,前倾、直立、后倾或外排,背腰平直,腹大稍下垂,四肢短小,体型紧凑结实,部分斜尻。
营养价值:在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)。
云南的高黎贡山,有3.1万亩青心乌龙
这里曾是活跃的火山群落,特有的火山灰土,富含磷、钾、钙、镁等矿物质,成就了云南乌龙茶独一无二的灵魂香气。保山茶区优越的地理环境:海拔高、纬度低,昼夜温差大,充沛的降水量,还有极高的森林植被覆盖率,为乌龙茶的扎根创造了满意的环境。
高黎贡山巨大的山体阻挡了西北寒流的侵袭,又留住了印度洋的暖湿气流,形成了典型的亚热带气候。这样的低纬度高海拔,是茶树生长的绝佳环境。
一,高黎贡山乌龙茶种植方式有机
当地人充分借助了自然优势,采用粘虫板物理防虫、绵羊除杂草,不用化学肥驱虫药。
曾经可怕的火山成就了特有的火山灰土,富含磷、钾、钙、镁等矿物质,是难能可贵的天然肥料,使得这片茶园从未使用过化学肥料。
土壤是种植的根基,每年定期检测土壤成分,并确保方圆100公里,无污染企业,无规模化农业种植区。
二,加工储运全流程有机
除了种植这个重要的环节外,加工、包装、储运,从田间地头到茶席杯盏,每个环节过程中避免污染,加工和贸易全过程必需有完整的档案记录,包括相应的票据。才得以连续13年获欧盟有机认证。
-云南的乌龙茶种是软枝青心乌龙,来自台湾,台湾乌龙茶名满世界,种植历史悠久,其中以青心乌龙、四季春、水仙最为上乘。
软枝青心乌龙的香气,与云南高黎贡山森林茶园结合,诞生了清新馥郁的“森林香”,唇齿间花香弥漫,仿佛嗅到远方。
-除了茶树品种,乌龙茶的制作工艺是香气的灵魂。
其中摇青、烘焙更是专门针对味与香的工序,每一道的细微把控,都会影响到最终茶品的滋味。无需另外添加香料,仅靠优质的制作工艺,便可造就变化丰富的香与甜。
自然的神奇造化,在高黎贡山这座宝藏山脉中展现的淋漓尽致。当地人的主动引种与守护,让这来自异乡的乌龙茶就此扎根云南。
2500米海拔,造成日夜悬殊的温差,使更多氨基酸注入鲜叶;富含矿物质的火山灰土壤,让来自台湾的青心乌龙内含浓郁双高。高原乌龙茶甜润沁人的秘密,就在于此。
大树杜鹃
高黎贡山植物资源十分丰富,大树杜鹃是高黎贡山特有植物,为杜鹃花属中最高大的乔木树种,是原始的古老类型。大树杜鹃生长缓慢,树干通直,树体高大,花大而美丽、量少而珍稀。经调查,其分布范围极其狭小,所存仅有1000余株,仅分布在云南高黎贡山海拔2100—3200米的常绿阔叶林中。
高黎贡山已记载有高等植物256科1196属4897种及变种,其中蕨类植物46 科110属593种及变种,种子植物有210科1086属4303种和变种,其中杜鹃花科、兰科和竹亚科是高黎贡山种类丰富、独具特色的植物类群,杜鹃花科植物已知有187种,兰科植物有433种,竹类46种。
优点,口感,醇厚、饱满,山野气韵强烈,回甘生津持久;叶底,光泽油亮,叶片背面无白毛;香气,沉稳、持久且悠长,有明显的兰花香缺点是,贵
高黎贡茶是一线品牌。高黎贡山茶隶属腾冲市高黎贡山生态茶业有限责任公司,是一家集茶叶栽培、加工、销售、技术研发为一体的企业。高黎贡山茶依托高黎贡山独有的自然资源和茶园种植优势,以普洱茶、绿茶、红茶、乌龙茶加工为主,产品通过国家QS、有机食品、绿色食品认证,畅销省内外及港澳台地区,出口缅甸、马来西亚等国家,多年来深受消费者的青睐。
因为它不求最贵,只求地道、好食、合味道。这种踏实、不张扬的性格,是华夏生活底蕴的一部分。高黎贡山茶以古树茶、有机茶和生态茶加工为主,基地分布在高黎贡山及其沿麓海拔1600到3800米之间,茶区海拔高、昼夜温差大、土层深厚、有机质含量高、加上特殊的火山灰土壤使得高黎贡山茶生长周期长、成熟期晚,也造就了高黎贡山茶回甘更持久的特点。
高黎贡山坐落于怒江西岸,是三江并流世界自然遗产的重要组成部分。高黎是景颇族一个家族名称的音译,“贡”在景颇语中即为“山”之意,高黎贡即“高黎家族的山”。