一般是把生姜切成薄片,放到瓶子里,随后把米醋倒入瓶里,浸泡几天后即成。醋泡姜采用了三泡三晒工艺,经过三泡,生姜里的营养成分充分分解,完全变成人体易于吸收的东西;经过三晒,生姜又获得了太阳的能量,这在养生家看来是得了天地间的阳气,口感超赞,补阳气效果也不错。
多吃生姜可以防止脱发,俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方。”“常吃生姜,不怕风霜。”生活中的姜除用作调味剂、小食品外,在美容、保健方面也显示出它独特的魅力。另外,用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发,其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使头部皮肤血液循环正常化,促进头皮新陈代谢,活化毛囊组织,有效地防止脱发、白发,刺激新发生长,并可抑制头皮痒,强化发根。有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处,连续几天, 秃发处可生出新发。 路志正老人养生的秘诀就是每天早上坚持吃三片醋泡姜,因为醋泡姜可以调理脾胃,脾胃好了,气血就足了,身体其他的脏器的功能也容易保持一个正常的状态。另外,醋泡姜对阳虚症状引起的高血压、高血脂等慢性病,以及手脚冰冷畏寒等也有很好的效果。