琥珀香中的琥珀具有甘甜，温暖，具有感官气息。
如果说花香味香水像是甜美的少女嗓音的话，那么琥珀味香水就是沙哑的性感嗓音。所以并不是每一个人都能接受琥珀的气味，也不是每一个人都适合。香水中的琥珀味是儿时夏天里松树溢出的树脂味。
有的香水中会添加琥珀，其实添加的是琥珀精油，由琥珀提炼而来。琥珀中有一种非常主要的成分是挥发油，琥珀的气味主要来自于挥发油中的萜类物质，具有杀菌消炎、美容养颜的功效。
不同产地的琥珀，味道是不同的。波罗的海琥珀和抚顺琥珀都是由松科类植物树脂形成，因此摩擦或燃烧会有松香味；墨西哥和多米尼加琥珀均是由豆科类植物树脂形成，所以有微微的香味，但是味道稍淡；缅甸琥珀是由杉科植物树脂形成，由于形成时间长，形成于距今8000万年到1.3亿万年前的白垩纪时期，石化完全，所以摩擦基本没什么味道。
琥珀没有味道。因为琥珀是一种天然的树脂化石，没有生命体，因此没有味道和气味。但是，有些人可能会将琥珀制成香氛商业化，添加其他天然植物的香味，使其具有芳香的气味。总体而言，琥珀本身是没有味道的。
香水中的琥珀其实是一种概念型的香料，它是许多种树脂的混合，并不会从真正的琥珀化石中提取出精油。由于琥珀的香味温暖而厚重，它可以与麝香或美食元素搭配，营造出更加温暖的效果，或者与花香搭配，让花香变得圆润饱满。
第二种让人感到温暖的香料要数麝香了。虽然麝香从单纯的温暖上讲，并不会给人干柴烈火般的热度，但由于麝香是最接近人体肌肤的香味，它的味道最能让人想到亲密接触时闻到的体香，这种记忆是温暖的，会给人最贴心的温度。
人气琥珀闻起来有淡淡的松木香味。因为琥珀本身也是来源于植物精华成分。
琥珀酱的味道和甜辣酱是差不多的，甜中又会带有点点的辣味。琥珀酱与甜辣酱的的区别主要是在口感和用途上。琥珀酱的口感会更加的香醇，盐的味道也没有那么的重。
由于琥珀酱的特性，在吃到油炸食品炸鸡炸肉时，适当的抹一些可以降低油腻的感觉。
而甜辣酱一般则会在吃炸酱面时候抹上一点，可以让炸酱面的口感提升很多。
琥珀的香气是松树油子的香味儿因为琥珀是松树油子形成的化石
不同产地的琥珀，味道是不同的。波罗的海琥珀和抚顺琥珀都是由松科类植物树脂形成，因此摩擦或燃烧会有松香味；墨西哥和多米尼加琥珀均是由豆科类植物树脂形成，所以有微微的香味，但是味道稍淡；缅甸琥珀是由杉科植物树脂形成，由于形成时间长，形成于距今8000万年到1.3亿万年前的白垩纪时期，石化完全，所以摩擦基本没什么味道。
阳光琥珀香水有一种甜甜的椰奶香，很中性的味道。
琥珀酱有松油味、奶油味、杏仁味的，如果有植物化石还会有焦臭味。
琥珀酱的口感比较香醇，盐味不重，通常在吃肯德基或者麦当劳的时候在炸鸡上，可以降低油炸鸡肉的油腻感。琥珀是数千万年前的树脂被埋藏于地下，经过一定的化学变化后形成的一种树脂化石。