吃什么可以减轻肿胀取决于肿胀的原因。如果肿胀是由于局部过敏因素引起的血管通透性增加，可以考虑食用富含钙和维生素C的食物，如豆类、虾类和其他富含钙的食物，或者富含维生素C的食物，如草莓和猕猴桃，这些食物有助于降低血管通透性，从而减少局部水肿。
孕期水肿可以吃一些绿豆，冬瓜，西瓜来进行缓解肿胀，但是也要注意用量，不要吃的太多，吃的太多也是会对身体造成一定伤害的。也可以让孕妇多休息，不要过度劳累，也不要长时间的站立，以免引发水肿。如果水肿情况严重，也是要及时的到医院进行就诊的。
吃冬瓜、薏仁米利水消肿最快，冬瓜含有丰富的维他命b1及纤维，利尿消肿，清热消渴，刺激肠蠕动，排除废物及毒素。薏米促进血液及水分新陈代谢，还可以排除体内多余水分。黄瓜皮有较好的利尿作用。土豆含钾量很高，能促进身体排出多余水分。
足部水肿最常见的原因是静脉阻塞，但也可能是低蛋白血症或心脏病，可以使用强心的药物，同时使用白蛋白和速尿，能够让脚水肿最快的消除。在治疗方面，首先建议给予药物治疗，促进血液循环，消除血瘀，适当活动，使患肢抬高，在这种情况下有利于症状的消失。如果出现低蛋白血症，可静脉给予低蛋白血症，并可考虑使用脱水药物。
可以吃一些薏米，红豆，黄瓜等促进血液和水分的新陈代谢。利尿消肿的食物。而且脸部浮肿还可以进行按摩，这样能够改善脏腑功能，更好地帮助消除浮肿。注意按时休息，不要经常熬夜，避免劳累，放松心情，保持身心愉悦，减轻压力。饮食上要均衡健康，一定要注意饮食清淡。
冬瓜可以消肿，因为冬瓜里有大量的钾元素，能够起到利尿消肿的作用，所以大家可以适当吃一些，像冬瓜汤就很好。海带能消肿，海带中有多种对人体有利的营养物质，尤其是甘露醇，消肿的效果很好。绿豆也能消肿，绿豆能利水消肿，可以适当吃一些。
下肢出现浮肿这种主要考虑是因为局部的一些静脉回流受阻导致的，也不排除其他静脉血栓形成的可能性，少数可能是因为其他一些肾病综合症或者肾炎引起的，具体可以到医院专科进一步检查，平时也可以服用利尿消肿的药物，具体用药请遵医嘱。
脚水肿了吃消炎的药物可以消肿。可以输入白蛋白，同时使用速尿，这样可以使水肿地方大量的水分，向血管内转移，从血管里面向肾脏转移排除体外。另外，是心衰造成的脚水肿，可以吃强心的药物，比如使用西地兰，可以使强心的作用达到很好的效果，同时也有消除脚水肿的作用。
多吃木瓜可以消肿。小腿肿胀引起的原因有，如心脏、肝脏、肾脏、下肢静脉曲张等。如果按压时仅有肿胀、无凹陷或不明显的凹陷，是由静脉曲张引起的。平时下肢可抬高至30度以上，可促进静脉血回流，缓解症状。
牙龈快速消肿，可以口服的药物有头孢克肟胶囊和甲硝唑维b6，但是药物治疗只能够暂时控制住炎症，消除肿胀，如果要想彻底地消除肿胀，需要到医院口腔科进行检查如对于牙龈肿胀有可能是由于慢性根尖周炎引起的，需要进行根管治疗，如果是由于牙周炎引起的，需要进行超声波洁治术。