近来大雨连绵,空气湿粘,且气候炎热潮湿,很多人体内容易有湿气。药补不如食补,红豆薏米粥就是祛湿的不二了。薏米被称为“粮药”、“世界禾木科”...
做法
薏米具有容易消化吸收的特点,是常用的中药,又是普遍常吃的食物。无论是用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。薏米又可美容,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,起到消除粉刺、斑雀、老年斑等功效,所以经常吃薏米觉对是好处多多。
煮红豆薏米粥时一把薏米,一把红豆(但也不需要按严格的比例),每次一样抓一把,洗干净后放在锅里面加水熬,熬好后就是祛湿健脾的佳品薏米红豆粥了。早餐或者晚餐喝,对瘦脸瘦腿都非常有效果。但是要注意日常饮食配合,比如你边喝薏米粥,还边吃大鱼大肉、高盐高热量食品,自然是会看不到效果了。
具体步骤:
1、红豆薏米粥,准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后,红豆大概需要泡两三个小时,薏米泡一个小时就可以了。
2、然后要先煮红豆,因为需要的时间长一点,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水,这样红豆容易开花,容易熟,据说也比较香。
3、等红豆煮开花后,放入薏米,大火煮开后,转小火煮至粘稠,就放冰糖调味就可以了。
要切忌煮红豆薏米粥不要与大米一起同煮,因为大米长在水里,含有湿气,湿性粘稠,所以,大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥都稠了。味道虽然更好了,但对于养生来说并非好事,这会让红豆薏米的功效大打折扣。
上一页123下一页