百香果的花呈紫白色环状，仔细看就像有位芭蕾舞者在花盘上跳舞，又犹如时钟上的文字盘，花蕊就像时针分针，所以在日本也称为时计草。每到开花季节，大约上午九点钟左右，其百香果花朵就会绽放，而到下午太阳落山时，大约六点钟，百香果花朵就会闭合。花瓣像针盘，雌蕊和雄蕊像指针，整朵花看起来像个袖珍可爱的小时钟。花色通常是白瓣紫心，但还有红、粉红、橘红、浅紫诸色，花型也略有不同。
1、外观区别
成熟后外观颜色的区别，黄金百香果是金黄色的，而普通的是紫色的。黄色果皮要比紫色的厚实些。
2、在水份上
黄金百香果比紫红色百香果果汁要多，黄金百香果果汁为百分之四十五，而紫色百香果果汁为百分之三十五。
3、甜度
黄金百香果的甜度是紫色百香果的5倍左右，它可以直接吃，就像其他水果一样，味道很甜。但是紫色百香果因为太酸，一般都是作为调味品，泡水或者做菜，尤其是做鱼或排骨的时候，加一点百香果，去腥的效果非常好。
区别在于，一是名称不同，一种叫百香果酱，一种叫百香果密。
二是加工方法不同，百香果酱制作简单，百香果蜜制成复杂，要加入蜂蜜，增加甜味。
三是口味不同。百香果酱没有百香果蜜甜。
以下是百香果酒的简单做法：
所需材料：
- 百香果 500克
- 冰糖 150克
- 高度白酒 500毫升
制作过程：
1. 将百香果洗净，切成两半取出果浆备用。
2. 在一个干净、无水的玻璃瓶中放入百香果浆和冰糖，轻轻摇晃均匀。
3. 倒入高度白酒，至少确保覆盖了所有的果浆。
4. 盖紧瓶盖，摇晃均匀混合。
5. 静置在阴凉通风处，每隔一天左右要摇晃一次以便酒精能够与百香果浆充分混合。
6. 静置7-10天后就可以开封品尝了。如果喜欢更加甜美的口感，可以适当添加冰糖再等待数日让其溶解。
温馨提示：
1. 制作过程中需要注意保持瓶子和工具的清洁和干燥，以避免细菌生长。
2. 百香果酒口感较为复杂和芳香，建议适量饮用。
3. 在日常饮用中，我们应该保持适度的饮酒，享受美食的同时也要注意健康和安全。
1、直接生吃：这是最简单的办法，用刀子切开后刮下肉和籽，或者直接用勺子挖着吃也行。不过直接吃百香果的酸味，可不是每个人都能忍受的。另外切开的百香果要尽快吃掉，时间太长会导致维生素C等多种维生素的流失。
2、泡蜂蜜水喝：用蜂蜜的甜调节百香果的酸之后，大部分人都可以接受，不过要提醒大家的是，前面提到每100克百香果含糖量达到11克左右，如果再加入蜂蜜，那真的就不太利于减肥了。
3、泡米酒喝：还有些人把百香果果肉和白砂糖一起，混上米酒泡酒喝，这种吃法别有一番风味。不过同样提醒大家酒精属于一类致癌物，夏季稍微喝一些解馋可以，但不要常喝呀
1、含汁量不同，黄金百香果所含的汁液比红色百香果更多；
2、甜度不同，黄金百香果通常更甜，不像红色百香果多带酸味。
含汁量不同，黄金百香果所含的汁液比红色百香果更多；甜度不同，黄金百香果通常更甜，不像红色百香果多带酸味。
黄金百香果叶子特点在于是单片叶或双片叶，普通百香果都是三片叶的。
黄金百香果叶子的纹路是红色的，普通百香果叶子纹路是黄色的。
黄金百香果叶柄上的两个小圆点是黑色的，普通百香果是白色或者淡青色。
黄金百香果又被称为爱情果、鸡蛋果，属于西番莲科植物，多分布在我国广西地区。
百香果蜂蜜茶是由蜂蜜、百香果两种成份制作而成的一种酸甜味的饮品。
百香果洗净擦干， 小青柠洗净擦干，存储罐干透后，杯底放入两大勺糖/蜂蜜，青柠切片去籽，籽不去容易有涩味，青柠放入存储罐中，再放上一勺糖/蜂蜜。
百香果对半切开，将果肉放入存储罐中，最后在顶部放上厚厚一层蜂蜜或者冰糖，盖紧盖子，放入冰箱冷藏保存。
将百香果用刀切开，取出果肉和籽放入杯中，加入适量的蜂蜜和水，搅拌即可喝。用来泡的水最好是温水，这样不会破坏其中的营养价值。当然一天之内也不可以食用太多的百香果。