苯甲酸酯，无色透明液体。能与甲醇、乙醇、乙醚混溶；不溶于水。工业上可用作有机合成中间体、溶剂、香料。具有浓郁的冬青油和尤南迦油香气，用于配制香水香精和人造精油；也大量用于食品中。
醇苯甲酸脂，产品无色、无味、无臭透明油状液体，是一种安全、无刺激的原料，有着高的分散系数与其他油性原料分散系数对比为：各种型号的白矿油7-15dyn.s/cm，肉豆寇酸粪丙酯+17.1dyn.s/cm，而本产品的分散系数为+34.5dyn.s/cm。
所以，苯甲酸脂和醇苯甲酸脂的区别:苯甲酸酯，无色透明液体。能与甲醇、乙醇、乙醚混溶；不溶于水。工业上可用作有机合成中间体、溶剂、香料。具有浓郁的冬青油和尤南迦油香气，用于配制香水香精和人造精油；也大量用于食品中。醇苯甲酸脂，产品无色、无味、无臭透明油状液体，是一种安全、无刺激的原料，有着高的分散系数与其他油性原料分散系数对比为：各种型号的白矿油7-15dyn.s/cm，肉豆寇酸粪丙酯+17.1dyn.s/cm，而本产品的分散系数为+34.5dyn.s/cm。
c12-15醇苯甲酸酯对皮肤可以起到防晒的作用。c12-15醇苯甲酸酯为柔润剂，添加在产品中会有清爽的使用效果，适合做防晒产品，被美国FDA评为“理想防晒载色剂”，该产品还易乳化，可用于膏霜、防晒霜、乳液、护发素中，使其用效果滋润不油腻。
酸（不完全水解）或碱（完全水解）
苯甲酸和乙二醇反应生成的酯叫做：二苯甲酸乙二酯。
结构式：
苯甲酸甲酯，又名安息香酸甲酯，化学上可视为苯甲酸或苯甲酸酐或苯甲酰氯用甲醇醇解的产物无色透明液体能与甲醇，乙醇，乙醚混溶;不溶于水工业上可用作有机合成中间体，溶剂，香料具有浓郁的冬青油和尤南迦油香气，用于配制香水香精和人造精油;也大量用于食品中。
中文名
苯甲酸甲酯
外文名
methyl benzoate
别名
苯酸甲酯
化学式
C8H8O2
危险性符号
Xn（有害）
英文名
Methyl benzoate
EINECS登录号
202-259-7
外观
无色透明油状液体、有芳香味
分子量
136.15
管制类型
不管制
相对分子质量
136.15
分子式
C8H8O2
熔点
-12.3
化学品类别
有机物--酯
储存
密封保存
闪点
82.8
沸点
198
水溶性
不溶于水
CAS登录号
93-58-3
别称
安息香酸甲酯
安全性描述
S23 S26 S36 S36/S37/S39
密度
1.09
危险性描述
R22 R36/37/38 R42/43
苯甲酸盐只要溶解于水就可以发生电离生成苯甲酸根和阳离子,
而苯甲酸酯则不一样,
苯甲酸酯一般难溶于水,
在水中不会电离,
实质区别：盐类是电解质,可以电离出阴阳离子而导电；
酯则不是电解质,不会发生电离,不导电!
不是，月桂醇硫酸酯钠是阴离子表面活性剂，苯甲酸钠是防腐剂，两者不同
苯甲酸又称为安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。在使用中多选用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多
月桂醇硫酸钠是一种化学物质，其分子式为C12H25OSO4Na。白色或淡黄色粉末，溶于水，对碱和硬水不敏感。具有去污、乳化和优异的发泡力，是一种对人体微毒的阴离子表面活性剂，其生物降解度>90%。
对羟基苯甲酸酯又称尼泊金酯，主要用于酱油、果酱、清凉饮料等。它是无色结晶或白色结晶粉末,无味,无臭。防腐效果优于苯甲酸及其钠盐，使用量约为苯甲酸钠的1/10,使用范围pH4~8。缺点是使用时因对羟基苯甲酸酯类水溶性较差,常用醇类先溶解后再使用，同时价格也较高。
区别在是否是电解质。具体情况如下。
苯甲酸溶解于水就可以发生电离生成苯甲酸根和阳离子，而苯甲酸酯则不一样。苯甲酸酯一般难溶于水，在水中不会电离，实质区别：苯甲酸是电解质，可以电离出阴阳离子而导电；酯则不是电解质，不会发生电离，不导电。
对羟基苯甲酸脂（英语：Paraben）是一种用在化妆品、药品中的防腐剂，有时也会被用在食品添加剂中。对羟基苯甲酸脂有仿雌激素的作用，长期大量服用会有乳腺癌等症状。虽然对羟基苯甲酸酯主要是用于化妆品中，有研究报道化妆品中过量使用对羟基苯甲酸酯可引起接触性皮炎。护肤品不含对羟基苯甲酸酯是有可能的，毕竟不同的护肤品，加入的成份不同，其护肤情况也不同。