【图】蜂蜜底下沉淀的白东西是什么 下面几点小编告诉你是什么

蜂蜜结晶速度的快慢也受温度的影响，在13～14℃时最容易结晶。若低于此温度，由于蜂蜜的黏稠度提高，致使蜂蜜结晶迟缓;若高于此温度，由于提高了糖的溶解度，从而减少了溶液的过饱和程度，也使结晶变慢。因此在保存蜂蜜的过程中，就要控制好温度以延缓蜂蜜结晶的过程。

蜂蜜的结晶还与蜂蜜的种类和含水量有关，如紫云英蜜、刺槐蜜、枣花蜜不易结晶，而油菜蜜、野坝子蜜、棉花蜜、向日葵蜜就易于结晶。全部结晶的蜂蜜一般含水量较低，长期保存不易变质。

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