【图】维c和维e的作用有哪些 3大概述让你了解维生素的作用
2016/11/15 13:52:58 作者：R-pansha… 来源:伊秀美容网
维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。
三：注意事项：维生素C易被破坏，维生素C是一种极其娇嫩的水溶性维生素，它的性质非常不稳定，一不注意很容易因为氧化而被破坏掉。维生素C在人体内不能自我合成，必须靠进食供给，所以日常食用烹饪时一定要谨慎。维生素C怕遇水、热、光、氧和烟等物质，所以浸水、加热烹调处理或者摆在店头让太阳直照，都会大幅度破坏维生素C，而且每抽一根烟也会消耗体内25毫克的维生素C，并且吃上100mg的油炸食物也会消耗25mg的Vc。
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