三、芹菜:蔬菜中纤体冠军
芹菜中含丰富的多种维生素和矿物质,其中铁和胡萝卜素、钾较为丰富,铁含量为蕃茄的20倍左右。芹菜对人体最大的贡献莫过于帮助降低血压和利尿消肿,另外芹菜也是一种高纤维食物,可以有效的帮助我们派出体内的油脂和垃圾,可以净化肌肤,有清肠瘦身、尤其是针对体内湿气较大,水肿型肥胖女性。
美食小推荐:芹菜拌花生腐竹。
主料:芹菜、花生、腐竹。配料:胡萝卜
做法:
1、芹菜去叶,焯水,花生主食提前备好,腐竹泡开,胡萝卜切丝。
2、将焯好的芹菜过一下冷水后切段,腐竹切段,胡萝卜切丝。
3、加少许精盐和味精即可。
评点:若想芹菜最大的发挥瘦身的功效,焯拌是最佳方式,不仅热量超低,营养素也可以获得最大的保留,加入了腐竹,花生,来补充蛋白质,增加了钙质。使女性瘦身的同时营养素充足,这道菜最适合在早晚食用,或作为中午的配菜。
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