四、西红柿:无须涂抹的天然美白防晒霜
防晒霜可减少紫外线对皮肤的辐射,有助于保持年轻,番茄的特殊成分番茄红素的作用也是如此,可以丝毫不夸张的称它为天然防晒霜。番茄的颜色鲜艳就是因为其中含有番茄红素,其存在于各种自然成熟以及人工催熟的番茄中。在与皮肤衰老的斗争中,小小的番茄是强大而有效的武器。你无须像涂防晒霜那样将番茄红素涂于皮肤上,它在人体中起作用,无论你走到哪儿,它都可以保护你,而不仅仅是在阳光下。
除此之外,番茄红素除了能阻止紫外线吸收,还能阻止 DNA及胶原的破坏,番茄红素还是抗氧化剂,它可清除紫外线产生的干扰细胞功能的自由基,修复暴晒后的皮肤。
当然,番茄中的维生素C、维生素A等同样非常丰富,经常食用可有助于展平新皱纹,使皮肤细嫩光滑,同时还有很不错的平衡油脂、清洁、美白与镇静效果,非常适合油性肌肤的女性。
美食小推荐:可选择西红柿蛋汤、番茄酱。
评点:生番茄的番茄红素量很多,但加油做熟之后可使番茄红素更好的释放。因为烹调的过程中会破坏细胞壁,促使释放番茄红素。再有番茄红素能溶解于脂肪而不溶解于水。
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